茴香馅怎么调好吃?

茴香馅怎么调好吃?

提起茴香来我就来精神,从小我就爱吃茴香,吃了几十年了。我对它情有独钟,因为茴香的营养价值非常高,它可以暖胃,大补肾气,清理体内垃圾,因为它含有茴香油,可以促进肠胃道的消化,多吃一些茴香大有好处。茴香的吃吃法很多,可以用它做凉拌菜、做成饺子馅、包子馅。平时我家吃茴香,都是把它做成饺子馅,既方便又快捷,营养价值还非常的高,每次我家包茴香馅饺子都和猪肉馅混合在一起,包出来的饺子非常香。要想茴香馅调的好吃关键在调味料上,调味料品种不要放的过多,过多就会压盖茴香本身的味道,调味料要合理的搭配,不在多而在精,最好我们吃它的原汁原味。下面我就把茴香馅怎么调好吃的方法介绍给大家。

首先以下食材:面粉500克、猪肉馅200克、茴香500克、鸡蛋一个。

调味料:葱姜蒜末一份、熬熟的食用油4勺、老抽两勺、胡椒粉三克、食用盐三克、鸡精两克、料酒两勺、香油来5勺、五香粉三克。

【制作过程】

1.将500克的面粉和成光滑面团,醒制20分钟备用。

2.将茴香清洗干净,控干水分,放在案板上用刀切成碎末,放入盆中备用。

3.将肉馅放入盆中,加入少量的清水,加水的目的使肉更加的嫩滑,再加入调味料:葱姜蒜末一份、熬熟的食用油4勺、老抽两勺、胡椒粉三克、食用盐三克、鸡精两克、料酒两勺、香油来5勺、五香粉三克搅拌均匀,再放一个鸡蛋,放鸡蛋的目的是让肉馅更加抱团,拌好之后,将切好的茴香放到肉馅里搅拌均匀备用。

4.将和好的面搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮,把调好的茴香馅放在饺子皮上面包成饺子。

5.锅中放水大火烧开,将包好的饺子放入锅中煮熟捞出。

6.出锅即可食用。

调好吃的茴香馅包的饺子我们就做好了,如果你喜欢就请关注我哟,您的大力支持。

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