怎样做老黄瓜汤好喝

老黄瓜瘦肉汤
【用料】老黄瓜1500克(2斤半),瘦肉400克(8两),赤小豆100克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。
【做法】*选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜,切成大件。
*瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。
*陈皮浸软,洗净刮去。
*把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成调味即可。
【功效】此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。

老黄瓜汤家常做法

01老黄瓜清洗干净,去掉皮,不然的话口感很硬,把瓜瓤也全部去掉,清洗干净剖开两半,切成薄片。02锅里烧开水,把老黄瓜片投入进去焯水,变软马上捞出来放进冷水中,然后捞出来控干水。03锅里加油烧热加上葱姜爆香,把老黄瓜放进去翻炒几下,加上食盐,加上一点清水烧开。04不要炖的很烂,那样的老黄瓜汤不好吃,刚刚变软就可以了,加上一点点味素调味,撒把葱花就可以出锅了。End

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