烤箱烧烤的做法?

主料:羊肉500克、孜然调味料适量

辅料:辣椒面适量、竹签适量、油适量

1.挑选羊肉,洗干净冷冻一下,这样切块的时候好切,孜然调味料准备好

2.羊肉切小块,冻过的肉果然很好切,切好的肉用水泡一下,可以快速解冻

3.把羊肉放入盆里,倒入料酒,调味料,少许油,用手抓匀,使肉都裹满调料汁,然后腌制,最少腌2个小时,这样肉才会入味,如果时间允许最好前一天晚上腌上放冰箱冷藏,第二天烤

4.腌制好的羊肉,用竹签穿起来

5.烤盘铺上锡纸,然后把羊肉串放到上边,烤箱180度,提前预热,然后放进烤箱烘烤

6.烤八分钟左右,把烤盘拿出,用刷子刷一次油,再放进去继续烤

7.继续烤个十来分钟,再次拿出,撒上孜然粒和辣椒粉,放回烤箱

8.大概25分钟左右,肉串就烤好

9.成品

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