茶餐厅,什么是茶餐厅?

什么是茶餐厅?

什么是茶餐厅?茶餐厅是一种起源于香港的快餐食肆茶餐厅,提供揉合了香港特色的西式餐饮,是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播,香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影,中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。

在香港,大街小巷,无伦是繁华鼎盛的中环,还是僻静的屋村里,都必然有茶餐厅的存在。香港人的一日三餐,有不少都是靠茶餐厅解决的。
有人说,茶餐厅是香港人的“大众食堂”,也有人说,茶餐厅是香港“城市中的祠堂”。作为最草根、最本土的饮食场所,茶餐厅流行多年后仍深为香港人钟情。

茶餐厅是一种地道香港食肆,主要顾客是普罗大众。
其主要特色包括:. 食品多样化:茶 餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食(见茶餐厅食品)。
一间小小的茶 餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多。
讲求效率:茶餐厅一般都不收小费

茶餐厅的方便快捷,与争分夺秒的港人生活节奏十分合拍。

茶餐厅定价大众化,每餐平均消费约二十至四十港元,即使天天光顾,普罗大众也消费得起。

茶餐厅食物款式多,既有中式酒楼供应的肉类、海鲜,又有西餐厅售卖的火腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶,还有煲仔饭、碟头饭、盅头饭、生滚粥、粉面、煎炸小食、明炉小炒等本地传统的大排档食品,此外,香港还有一些独具茶餐厅特色的食品,其中“鸳鸯”可能是“最港式茶餐厅”的饮品,所谓的“鸳鸯”就是奶茶和咖啡混合,这种中西合璧的茶餐厅独创饮料,最是体现香港融汇东西文化的城市特色。

茶餐厅营业时间长。上述原创自五湖四海的餐饮小吃,在茶餐厅的早茶、午饭、下午茶、晚餐、夜宵,轮番应市,不少茶餐厅还做外买,兼营盒饭和面包西点。如此精明灵活经营,也让薄利多销的茶餐厅商家,赚取可观的收入。

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